PRECÍZ MÉRNÖKI TERVEZÉS, UNIVERZÁLIS FELHASZNÁLÁS, GYORS, KÖLTSÉGHATÉKONY, KÖNNYŰ KEZELHETŐSÉG, PROFESSZIONÁLIS MINŐSÉG
A TOTEM a standard oszlopos állómodellünk! Amivel egy művelettel nagy százalékos párlat nyerhető. Ennek a technikának és a finom szabályozhatóságnak köszönhetően tiszta és aromás párlat a végtermék. Tökéletes otthoni használatra és belépő modellként mikrolepárlókhoz is.
Nyomástartó duplafalú vízköpenyes üst
Az üst duplafalú vízköpenye biztosítja, hogy a cefre soha ne égjen bele, és a biztonsági rugószelep gondoskodik arról, hogy a nyomás mindig optimális legyen, elkerülve a baleseteket. Gyors és sokoldalú, a csökkentett vízköpenytér lehetővé teszi a gyors reakciót és a tökéletes hőátadást, így alkalmazható pálinkafőzés mellett sörfőzésre vagy akár lekvárfőzésre is. A szerkezet stabil és biztonságos, a fenéklemez kialakítása és a TÜV minősített lefújó szelep garancia a hosszú távú megbízhatóságra. Emellett a praktikus kialakítású szelepek és csapok könnyű és hatékony használatot tesznek lehetővé, míg a hegesztett markolatok és lengőcsavarok stabil emelést és szállítást biztosítanak. Összességében a duplafalú pálinkafőző üst ideális választás mind a hobbi, mind a profi pálinkafőzők számára, biztosítva a biztonságos és kiváló minőségű pálinka készítését.
Fűtőelemek és elektromos kapcsolószekrény
Két darab rézbevonatú, 4,5 vagy 6 KW teljesítményű elektromos fűtőrúd közvetlenül a vízköpenybe merül. Ez azt eredményezi, hogy a vízköpeny lényegesen gyorsabban felmelegszik, ezáltal a cefre hamarabb felforr, mint más gépeknél. Az elektromos fűtőrudak jól szabályozhatók az elektromos kapcsolószekrénnyel. Az egyik fűtőrúd fűtőkörét 3 különböző áramkörre választják szét, amelyek a kapcsolószekrényen külön-külön kapcsolhatók. Ezen kívül van egy potméter is, amely a fűtés finomhangolására szolgál 0-2 kW között.
A fűtés finomszabályozása elengedhetetlen az oszlop egyensúlyának fenntartásához a teljes desztilláció során.
A PK95L készülékhez elektromos kapcsolószekrény tartozik.
Fűtési lehetőségek:
(40 perc a forráspontig 80 liter cefrével): 12kW (3x20A) 380V - (40 perc a forráspontig 80 liter cefrével)
9kW (3x16A) 380V - (70 perc a forráspontig 80 liter cefrével)
3 fázisra van szükség!
220 V-os keverőmotor
A vízköpeny révén a hő gyorsan és hatékonyan terjed át az üstön, megakadályozva a cefre leégését és biztosítva a homogén hőeloszlást. A mechanikus keverés dinamikus felfűtést és egyenletes keveredést eredményez, javítva a lepárlás hatékonyságát és minőségét. A hajtóműves keverőmotor erős és megbízható, a nagy méretű, kivehető keverőlapát pedig könnyű kezelhetőséget biztosít. A megfelelő tömszelence pedig biztosítja a biztonságos és hatékony működést. Összességében a duplafalú pálinkafőző üst ideális választás a hatékony és minőségi pálinkafőzéshez.
Réz kupola és betöltőajtó
A vörösréz kupolával és betöltő ajtóval rendelkező pálinkafőző üstök számos előnnyel járnak. A levehető kupolának köszönhetően könnyen hozzáférhetünk az üst belsejéhez karbantartás vagy tisztítás céljából. A vörösréz anyagvastagsága kiemelkedő, ami ideális környezetet teremt az új aromák kialakulásához a lepárlás során. Emellett a vörösréz adszorpciós tulajdonságai tisztább párlatot eredményeznek. A betöltő ajtó és a nézőüveg lehetővé teszi számunkra az üst belső folyamatainak figyelemmel kísérését és az esetleges problémák azonnali észlelését. A sárgaréz leszorító csavarok és a szilikon tömítés pedig biztosítják a megbízható és tartós működést.
Szitatányéros oszlop
Az élelmiszeripari rozsdamentes acélból készült, 114 mm átmérőjű oszlop szétszedhető részekből áll, ami lehetővé teszi könnyű tisztítását és karbantartását. A moduláris karima kötések és a szilikon tömítés biztosítják a szivárgásmentes zárást. Az indító idom megakadályozza, hogy a forrás közben felcsapódó darabok az első tányérba kerüljenek. A szitatányéros oszloprész gyors és hatékony anyagátadást tesz lehetővé, stabilizálja a folyadékszintet, és szabályozható a lepárlás folyamata. A peremezett nézőüvegek higiénikus megoldást kínálnak a lepárlás követésére és szabályozására, míg az üvegen keresztül láthatóak a lepárlási folyamat fontos paraméterei.
Vörösréz katalizátor
Vörösréz katalizátor és töltet aromaképző és adszorbens (részletek a kupolánál leírtak szerint). A töltetkamrában 330 db réz gyűrű található. Felületük közel 1 m2. Előny, hogy az egylépcsős lepárlási folyamat miatt (reflux képződés: gőz-folyadék-gőz) többször találkoznak a párlat komponensei a vörösréz felülettel. A réz káros komponenseket köt meg és új lepárlási aromákat hoz létre. Elengedhetetlen alkotója a lepárló/pálinkafőző gépeknek, megfelelő mennyiségben. A mennyiség mellett fontos, hogy minél nagyobb ,,találkozási valószínűség” legyen biztosítva a réz és a párlat gőze között. Ennek egyik legjobb módja a vörösréz töltet alkalmazása.
INGYENES, SZEMÉLYES / ONLINE KONZULTÁCIÓ
Online konzultáció vásárlás előtt
Ha bármilyen kérdésed van gépeinkkel, cégünkkel kapcsolatban, kérj INGYENES személyes/online konzultációt, ahol minden kérdésedre választ kap.
- CÉLJAID EGYEZTETÉSE
- LEPÁRLÓK BEMUTATÁSA, KIVÁLASZTÁSA
- CÉGÜNK BEMUTATÁSA
- VÁLASZ A KÉRDÉSEIDRE
Konzultációk vezetői:
Ladi Csaba - CTO, alapító - élelmiszermérnök
Kószó Gábor - CEO, alapító - szeszfőző mérnök
Teuto Gin
Germany
SÖDRA
Germany
Karakter Distillery
Germany
Saint Amans
France
Luzifer Gin
Germany
Cape Gin
Germany
Graul Spirituosen
Germany